現在お出ししているコーヒー〜インドネシア マンデリン
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現在お出ししているコーヒー〜インドネシア マンデリン
先週から、お店でサービスしているコーヒーの豆が変わりました。
今回は、インドネシア🇮🇩、スマトラ島内のポルン地区の豆です。
スマトラのコーヒーは、他の地区と精製方法が違うためか、かなり風味が独特です。
アーシー（重厚で土っぽい）とか、スパイシーでコクの強さがある、とか表現されることもありますね。
深煎りまで持って行っても、とても美味しいのですが、それより少し手前の焙煎具合でまずはお出ししております。
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